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お弁当に使える!冷凍保存の絶品おかずレシピ♪


忙しい毎日に家族のお弁当の用意もしないと!と大変なご家庭もあるのではないでしょうか。

できればお弁当作りは自分の為に楽に!、そして家族の為に美味しく!作りたいものです。

そんな時は時間ができたら手作りおかずを作りだめして冷凍しておく方法がベストです。

作って小分けにしておけばすぐにお弁当に使えます。美味しく冷凍できるおかずをご紹介致します。

 

きんぴらごぼうで栄養満点!

お弁当の付け合せには最高の一品のお馴染きんぴらごぼうです。

油ととっても相性のいいごぼうやにんじんは、よく炒める事で独特の甘みに変わっていきます。よく炒める事がポイント。

お弁当の際、もう少し濃い味がお好みでしたら、3倍濃縮麺つゆを大さじ1を足しましょう。

冷めたら使いやすいように小分けにして冷凍庫へ入れれば、お弁当や作り置きおかずに重宝します。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/1957733

 

可愛くておいしいかぼちゃの巾着♪

お弁当にも楽々なかぼちゃの巾着は嬉しい嬉しい冷凍保存が可能です!夏場にはそのままお弁当箱へ入れると、保冷材の役割も!

かぼちゃは皮つきで柔らかくレンジでチンすれば時短ですね。冷凍前にラップに小分けして色つきの可愛らしい紐などで縛ればとってもキュートなお弁当の一品に。

たくさん作り置きして冷凍しておけば、おかずが足りない時や、日々の大変なお弁当作りに最適です。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/1340376

 

冷凍自然解凍が出来るのがつくね!

お弁当にお肉類が入っていると食が進みますよね。つくねを手作りして冷凍するとお弁当に使えるのでとっても便利。

鶏胸ひき肉、えのき茸、ネギがはいった旨味たっぷりのつくねです。解凍すると、あんが緩くなるので片栗粉を多目にすることもポイントです。

合わせ調味料でつくねをじっくり照りが出るまで煮込むと美味しさが一気に凝縮されます。香りもとろける位最高です。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/2809459

 

冷えても美味しい卵焼きは定番!

作り方はとってもシンプル。お好みの味付けで作った卵焼きをあえて一度冷凍します。自然解凍でジューシーな仕上がりがでるびっくり卵焼きです。

朝の忙しい時間に冷凍庫から取り出してお弁当箱へ入れるだけ。お昼には自然解凍でとってもおいしい一品に早変わりです。

ジューシーさの鍵は少量のお水を加える事。作った卵焼きはお弁当箱に入れやすい大きさに切って小分けにし、準備万端で冷凍させます。比較的甘い玉子焼きに最適なレシピです!

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/2767674

 

重宝するのがほうれん草のナムル

お弁当に緑の彩りを!ほうれん草のナムルも作り置きができ、冷凍がOKです。朝取り出して、お弁当箱へ入れるだけでお昼には自然解凍で美味しく頂けます。

醤油、酒、砂糖、ゴマ油そしてゴマで作るナムルは彩りをくわえるだけでなく、シンプルなさっぱりの味が最高です。

ほうれん草が安い時に一気に作り置きするととっても楽ですよ。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/1731283

 

子供から大人まで大喜びなのはコロッケ!

子供から大人までみんなで美味しく食べる事ができる絶品コロッケ!

じゃがいもとミンチの割合がポイントです♪時短手作りで、お弁当用に冷凍も可能という夢のような一品!

いちからキッチリと手作りするので温かみもこもっています!お弁当に入れやすいように5cm位の俵型または小判形にして作りましょう。

食べる時はウスターソースかさらさらのソースをかけると、ジュワッと染み込むので美味しさが増します!冷凍保存は衣をつけた段階でします。調理する時は凍ったままで大丈夫ですよ。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/2780683

 

冷凍自然解凍の焼き魚

お弁当にお魚をいれるのもいいですね!ご紹介するレシピのお魚は、鯖と鮭!

お魚を小さく入れやすい大きさに切って調理して、そのまま冷凍へ。お弁当にはそのまま冷凍の状態で入れておけば、自然解凍で美味しく頂けます。

とっても楽ですよ。時間のある時にサクサクたくさん作ってしまいましょう。お好きなお魚で色んな種類を用意しておくと重宝しますよ。

<出典&材料と作り方のURL>

http://cookpad.com/recipe/2699933

 

まとめ

冷凍保存できるおかずは優れもの!

お弁当の時間の節約になりますので、ぜひ試してみてくださいね♪

この記事を書いた人

みちこ
みちこ
新米ママ。でも節約生活は新婚当初から取り組んでいるので、自身はありますよ!最近は子育てとの両立だから、ちと大変。。><